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学院食堂食品安全工作 应抓早、抓细、抓实、抓好

发布时间:2015-09-07 09:29:00 浏览次数: 【字体:


学院食堂食品安全工作

应抓早、抓细、抓实、抓好

——学院后勤保卫处召开食堂全体人员会议


新学期开学前,学院召开食堂、超市食品安全工作会议。会议由后勤保卫处处长陈忠主持,学院副院长葛小平到会讲话,后勤保卫处相关人员和学院各食堂、超市全体工作人员参加了会议。

会上,陈忠处长首先对上学期学院食堂、超市食品安全工作所取得的成效作了肯定,并对新学期学院食堂、超市食品安全工作进行了具体的布置,并提出新的学期要以新的面貌、新的举措来做好食堂、超市后勤服务工作,特别是食品安全工作,要尽努力做好各项服务,这关系到每一个家庭的幸福和全社会的和谐稳定,也关系到学院的正常教育教学秩序,责任重大,一定要做好到位,让师生满意。他还在会上就食堂下一步具体考核细则进行了说明。

会议结束前,学院副院长葛小平就食堂食品安全、后勤服务工作提出了全面总要求。他首先传达市、区食品药品监督局、教育局《关于开展学校食品安全管理捡查工作的通知》精神和市区食堂综合考评方案。他说,这几年来,学院后勤部门和食堂承包人高度重视食堂食品安全工作,坚持预防为主、全程监管、明确责任、落实到人的原则,通过每天食堂的自查,后勤管理人员的巡查、每周的集中专项检查和学院的突击检查,进一步完善了学院各食堂食品安全管理,配齐配足了设备设施,规范了加工制作行为,各项管理制度基本到位,责任基本落实到人。去年在大家努力下,学院两个学生食堂分别获得了“市学校A级示范食堂” 称号。他在肯定成绩的同时,要求各食堂要认真总结所取得的成绩,查找存在的问题和不足,更好地做好学院的食堂食品安全工作,贯彻落实好全市学校食堂食品安全考核检查工作。他对下一步学院食堂、超市食品安全检查工作提出如下要求:

一是要切实加强管理,明确责任。目前,要做好开学前的各项食品安全检查,确保开学后教育教学工作的正常开展。对食堂食品安全工作,后勤管理部门、食堂承包人一定要高度重视,做到常抓、常管不松懈,坚决防止不到位现象,对食堂食品安全工作必须一着不让,抓早、抓细、抓实、抓好,形成制度和规矩。

二是要做好食品安全宣传工作,不断提高师生的安全意识和防范能力。学院后勤部门要利用各种渠道和途径,加强食品安全常识的宣传,保障学生的生命安全和身体健康。

三是要进一步健全管理制度工作。主动与卫生监督部门沟通,对不到位的制度、隐患等问题要及时整改到位。

四是充分发挥“市学校A级示范食堂”示范作用。强化食堂餐饮加工与服务的监控,全面提升服务水平和质量。食品安全工作的关键在于人,安全工作责无旁贷。他希翼每一个食堂员工要加强责任意识,以高度的责任感和使命感为学院师生的平安健康尽职尽责。(后勤保卫处)


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